• 酵素

    jesse 发表于:2010-08-05 回复:3

    酵素(enzyme),实际上是酶的旧译。酶是具有生物催化功能的生物大分子,即生物催化剂,它能够加快生化反应的速度,但是不改变反应的方向和产物。也就是说酶只能用于加速...

  • SNP的概念和特点

    jesse 发表于:2010-07-31 回复:0

    单核苷酸多态性(single nucleotide polymorphism,SNP),主要是指在基因组水平上由单个核苷酸的变异所引起的DNA序列多态性。它是人类可遗传的变异中最常见的一种。占所...

  • 各种维生素与相关酶的关系

    jesse 发表于:2008-12-25 回复:1

     维生素c   参与胶原的合成、还原性。含有巯基的酶,巯基的还原需要维生素c,例如igg、igm的多个二硫键是通过巯基氧化生成的,所以动物体内维生素c含量影响动物的...

  • 维生素U的相关营养知识

    jesse 发表于:2008-12-14 回复:3

     名称: 维生素U;碘甲基甲硫基丁氨酸;vitamin U   资料: 分子式C6H14NO2IS,分子量291.2。   学名:碘甲基甲硫基丁氨酸。   特性:存在于卷心菜、白菜...

  • 维生素P的相关营养知识

    jesse 发表于:2008-12-14 回复:2

      维生素P(又名柠檬素)是由柑桔属生物类黄酮、芸香素和橙皮素构成的,是黄色结晶,溶于乙醇和丙酮。在复合维生素C中都含有维生素P,也是水溶性的。它能防止维生素C被...

  • 维生素K的相关营养知识

    jesse 发表于:2008-12-14 回复:0

      人体需要量少、新生儿却极易缺乏的维生素K,是促进血液正常凝固及骨骼生长的重要维生素。深绿色蔬菜及优酪乳是日常饮食中容易取得的维生素K补给品。   人体维生...

  • 维生素H的相关营养知识

    jesse 发表于:2008-12-14 回复:0

     又称生物素、辅酶R,是水溶性维生素,也属于维生素B族。它是合成维生素C的必要物质,是脂肪和蛋白质正常代谢不可或缺的物质。   相对分子量244.3   熔点39~...

  • 维生素E的相关营养知识

    jesse 发表于:2008-12-12 回复:3

      1922年,美国科学家伊万发现,雄性白鼠生育能力下降,雌性白鼠易于流产与缺乏一种脂溶性物质有关。1938年,瑞士化学家卡拉合成了这种物质,命名为生育酚,即维生素E...

  • 维生素D的相关营养知识

    jesse 发表于:2008-12-10 回复:5

      维生素D为固醇类衍生物,具抗佝偻病作用,又称抗佝偻病维生素。维生素D家族成员中最重要的成员是D2和D3。维生素D均为不同的维生素D 原经紫外照射后的衍生物。植物不...

  • 维生素C的相关营养知识

    jesse 发表于:2008-12-08 回复:5

    主要生理功能   1、促进骨胶原的生物合成。利于组织创伤口的更快愈合;   2、促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢,延长肌体寿命。   3、改善铁、钙和叶酸的...

  • 维生素B的相关营养知识

    jesse 发表于:2008-12-07 回复:7

      维生素B简介   维生素B也作维他命B,是某些维生素的总称,它们常常来自于相同的食物来源,如酵母等。维生素B曾经被认为是像维生素C那样具有单一结构的有机化合...

  • 维生素A的相关营养知识

    jesse 发表于:2008-12-06 回复:3

      维生素A(vitaminA)又称视黄醇(其醛衍生物视黄醛)是一个具有酯环的不饱和一元醇,包括维生素A 1、A2 两种。维生素A1 和A2 结构相似)   视黄醇可由植物来源...

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